烹调油 烹调油 烹调油,要求烟点200~210℃以上,以免烹调时有低沸点物逸出而冒烟。一般是由等,经过脱酸、脱色、脱臭、冬化、脱蜡等工序精制而成。正文对于不饱和脂肪酸含量高的油脂,要经过轻度加氢。... mysmile 2025-09-27 162 #烹调油的选择 #烹调油是什么 #烹调油焖技术